Azienda
In questa pagina una descrizione del nostro ciclo di produzione
Il ciclo produttivo dei nostri funghi inizia con l'acquisto della paglia di grano duro, questa viene macinata, bagnata ed ammassata per farla fermentare qualche giorno
terminata la fermentazione avviene il carico del preparato in tunnel per la pastorizzazione a 70°C e successivo inoculo del micelio e formazione dei pannelli di composto
i pannelli prodotti vengono posti su scaffali metallici e messi nei locali di incubazione dove mediante la regolazione di temperatura e umidità avviene l'invasione di tutta la paglia da parte del micelio del fungo
una volta incubati i pannelli vengono spostati nelle serre di coltivazione dove velocemente cominciano a produrre i funghi
i funghi giunti a maturazione vengono raccolti dal personale, confezionati in base alle richieste del cliente ed avviati alla vendita.
